Santé de l'Humain, santé de la planète: Agissons! Ensemble!
Santé de l'Humain, santé de la planète: Agissons! Ensemble!

1er étape: devenir un Acteur de Santé. Renouer avec ma santé!           

8 modules - 28 heures dont 8 heures de travaux pratiques - 2 QCM - 1 certification

 

De la physiologie digestive, les bases de la nutrition, de la physiopathologie, la découverte et l'impact physiologique et thérapeutique des saveurs et textures, l'élaboration de sa ration individualisée "théorique", convertir une recette traditionnelle en recette gastronomique et saine...

Tous les ingrédients pour vous ramener à la compréhension et l'expérimentation des réflexes élémentaires du maintien de votre santé.

Simples, concrètes et vulgarisées, les connaissances aquises pourront être retransmises et vous mettre à l'abri de la désinformation et des conflits d'intérêts.

 

1er module

Qu'est-ce que la santé durable?

Définition de la santé selon l'Organisation Mondiale de la Santé. Qu'est ce que cela implique? Quelle est notre responsabilité?En quoi doit-elle être durable?

2 eme module

Physiologie de la digestion

Étape cruciale d'une bonne santé, nous détaillerons tous les mécanismes essentiels de la digestion afin que vous puissiez mieux comprendre votre corps, et observer que de nombreux maux peuvent être évités.

3 eme module

L'art de manger

Cet art issu principalement des médecines traditionnelles découle de la connaissance des mécanismes de la digestion. Chacune de ses règles sera justifiée par des exemples de bons sens. Le premier lien entre notre santé et celle de la planète sera révélé.

4 eme et 5 eme eme module

Les bases de la nutrition

Protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux, enzymes, antioxydants... Toutes notions  ne vous seront plus étrangères mais deviendront des critères de consommation et de premiers secours.

6 eme module

L'équilibre alimentaire pour ma santé et celle de ma planète

Nous remplaçons la pyramide alimentaire du surconsommateur par l'assiette, la planète du consom'acteur. L'équilibre alimentaire indispensable à ma santé est lié à l'équilibre planétaire indispensable à ma survie. La symbolique alimentaire y est également mentionnée.

7 eme module

Confusions et préjugés en diététique

Mettre un terme à la désinformation et aux idées reçues comme le mythe des calories, des sucres lents et sucres rapides, de "la graisse ça fait grossir"... 

8 eme module

Les bases physiopathologiques des maladies dites de civilisation

Notions médicales de base pour comprendre et prévenir le diabète, le surpoids ou l'obésité, les maladies cardio-vasculaires. 

2è étape: devenir un Ambassadeur de Santé Durable.                  Impacter positivement et consciement la santé de la société et de mon environnement!           

7 modules - 28 heures dont 2 heures d'activité physique, 7 heures de cuisine  et 4 h de sortie pédagogique - 2 QCM - 1 certification

 

Pour des raisons pédagogiques, formation accessible pour les "Acteurs de Santé" .

Optimisation de la prévention avec l'interprétation de son bilan biologique et les actions en diétothérapie, les conséquences des drogues sur l'Homme, la société et sa Planète et du bon usage des techniques culinaires.

Responsabilisation des participants avec la mise en évidence de l'impact du pouvoir d'achat, de la consommation sur la Santé Durable (RSI et RSE) et le Développement Durable (DD).

 

1er module

Ma prise de sang: conclusions et outils nutritionnels

Des repères généraux pour comprendre ce que votre médecin recherche. Des outils pour pouvoir interpréter certains résultats simples (bilan lipidique, Gamma Gt, VGM...) et les réflexes diététiques à appliquer.

2 eme module

Sensibilisation tabac, drogues et alcool

Conséquences de la consommation de ces drogues sur la santé de l'Homme, de la société et de son environnement. 

3 eme module

Activités physiques, actions thérapeutiques

Tour d'horizon des "différentes" filières énergétiques, des pratiques sportives associées et de leurs conséquences physiologiques. Optimiser rythme de vie professionnelle et impératif de santé par l'activité physique ou comment caler les 7h d'activités physiques hebdomadaires conseillées par l'OMS!

4 eme module

Pourquoi et comment acheter local et/ou biologique?

Retour sur l'écosystème et sa mécanique. Raisons et objectifs de l'agriculture intensive. Etat de fait sur la notion de durabilité et pérennité agricole et humaine. 

5 eme module

Pratique culinaire

1 journée de cuisine et d'observation des réactions physico-chimiques majeurs et de la qualité cachée de certains aliments. Tour d'horizon des techniques de préparation des aliments pour une cuisine saine,sur-mesure, équilibrée et gastronomique.

6 eme module

Acheter et consommer en conscience

Sortie sur le terrain pour déjouer les stratégies marketing, avoir de bons réflexes devant une carte de restaurant, comprendre une liste des ingrédients...

7 eme module

La diététique de terrain ou comment manger à l'extérieur?

Restauration collective, repas d'affaires, manger sur le pouce... Autant de situation où des réflexes diététiques sont indispensables pour votre santé au long court.

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